Die Altbayerische Küche

 
 

Herzlich Willkommen auf unserer Homepage

finden Sie gerne vieles über unsere Handlungspraxis, unsere Philosophie, die Entstehung oder vor allem über unsere Produkte heraus.

Ob Strudel (süß und herzhaft) , Maultaschen, Suppeneinlagen, Beilagen, Knödel, bayrische und österreichische Spezialitäten, Schmalzgebackenes, Pfannkuchen jeglicher Art oder Brätlinge...

wir fertigen alles was das Mehlspeisen-Herz sich wünscht.

 

erfahre mehr über uns

Hand in Hand
mit der Großküche...

Die Verbindung von Qualität und Tradition liegt uns und unseren Kunden am herzen. Wir sind eine Manufaktur, die aus regionalen Rohstoffen und Familienrezepten einfache, ehrliche und traditionelle Produkte herstellt, schockfrostet, verpackt und ausliefert.

 

unsere Philosohpie

Unser Qualitäts-Versprechen

4 Grundsätze, welche unsere Qualitätsansprüche begründen und uns gleichzeitig antreiben das Beste was wir bekommen und leisten können an unsere Kunden weiter zu geben.

Auszug aus unsere Produkten

Eis und Sorbets

Eiscreme und Sorbets machen wir gerne speziell entsprechend Ihrer Wünsche

010

Fürstenart

Millirahmstrudel mit Apfel, Rahm und Rosinen

100

Apfelstrudel

Millirahmstrudel

101

Kirschstrudel

Millirahmstrudel

103

Zwetschgenstrudel

Millirahmstrudel

104
105

Apfelstrudel

mit Haselnüssen und Rosinen

111

Apfelstrudel vorgebacken

Portionierter und gebackener Apfelstrudel

111g

Apfelstrudel mit Fruchtzucker

Handgezogener Backstrudel mit Apfel und Fruchtzucker

112-f

Kirsch-Mandelstrudel

Handgezogener Backstrudel mit Kirschen und Mandeln

113

Traubenstrudel

Handgezogener Backstrudel

117

Birnen-Quarkstrudel

Handgezogener Backstrudel

118

Birnen-Quarkstrudel

Handgezogener Backstrudel mit Fruchtzucker

118f

Heidelbeer-Quarkstrudel

Handgezogener Backstrudel

119

Heidelbeer-Quarkstrudel

Handgezogener Backstrudel mit Fruchtzucker

119f

Sauerkraut-Strudel

Handgezogener herzhafter Backstrudel

120

Pflaumen-Quarkstrudel

Handgezogener Backstrudel

121

Pflaumen-Quarkstrudel (Fruchtzucker)

Handgezogener Backstrudel mit Fruchtzucker

121f

Spinatstrudel mit Fetakäse

Handgezogener herzhafter Backstrudel

122

Kartoffel-Lauch-Strudel

Handgezogener herzhafter Backstrudel

124

Mohn-Quarkstrudel

Handgezogener Backstrudel

125

Gemüse-Strudel

Handgezogener herzhafter Backstrudel

126

Puten-Strudel mit Gemüsekern

Handgezogener herzhafter Backstrudel

128

Puten-Strudel süß-sauer

Handgezogener herzhafter Backstrudel

130

Lachs-Strudel

Handgezogener herzhafter Backstrudel

170

Zwetschgenmaultasche

Kartoffelmaultasche

211

Apfelmaultasche

Kartoffelmaultasche

212

Kirschmaultasche

Kartoffelmaultasche mit Kirschen

213

Zwiebel-Rauchfleisch-Maultaschen

Kartoffelmaultsche mit Zwiebel- und Rauchfleischfüllung

225

Gemüsemaultasche

Kartoffelmaultasche mit Gemüsefüllung

226

Lauch-Rahm-Speck-Maultaschen

Kartoffeltasche mit einer Lauch-Rahm Füllung

227

Grünkernnockerl

Suppeneinlage aus Grünkern

320

Brätnockerl

Nockerl aus Brät mit Kalbfleisch

362

Brätstrudel

gebacken und portioniert

375

Spinatspätzle

Spätzle mit Spinat

391

Brätspätzle

Spätzle aus Brät mit Kalbfleisch

392

Brezenknödel

Knödel aus Laugengebäck

402

Speckknödel

Semmelknödel mit Speck und vollmundigen Gewürzen

404

Zwetschgenknödel

Auch mit Fruchtzucker erhältlich

410

Marillenknödel

Auch mit Fruchtzucker erhältlich

411

Erdbeerknödel

Topfenknödel mit Erdbeerfüllung

412

Sauerkirschknödel

Topfenknödel mit Sauerkirschfüllung

413

Nougatknödel

Topfenknödel mit Nougatfüllung

414

Käseknödel

Knödel mit Käse

425

Spinatknödel

Knödel mit Spinat

426

Rauchfleisch- Knödel

Kartoffelknödel mit Rauchfleischfüllung

430

Vollwertdampfnudel

Dampfnudel mit Vollkornmehl

441v

Erntenudel mit Powidl

gebackener Hefeteig mit Powidlfüllung und Eihülle

447

Pavesen mit Powidl

mit zweierlei Teigen gebackene Schnitten mit Pflaumenmußfüllung

448

Germknödel

mit Powidl (Pflaumenmuß-Füllung) á 230g

450

Gemknödel

mit Kirschfüllung á 230g

451

Germknödel

mit Powidl (Pflaumenmußfüllung)á 170g

452

Mini Germknödel

Germknödel mit Powidl (Pflaumenmußfüllung)

453

Rupfhaben mit Zwetschge

Teighauben mit Zwetschgen

457

Rupfhauben mit Apfel

Teighauben mit Apfel

(auch mit Fruchtzucker erhältlich)

458

Böhmische Knödel

gegarter Hefeteig in Scheiben geschnitten

480

Apfelkücherl

in Teig gebackene Apfelringe

490

Strauben

lockerer Brandteig gebacken

493

Bauernkrapfen

handgezogene Krapfen ("Auszonge")

505

Pfannkuchenstreifen / Flädle

Streifen aus frisch gebackenen Pfannkuchen

509

Pfannkuchen mit Quark-Rosinen-Füllung

á 90g (auch mit 280g erhältlich)

521

Pfannkuchen Vollwert

Pfannkuchen mit Vollkornmehl

ehältlich mit 60g und 140g

525v

Pfannkuchen mit Austernpilzen

lockerer Pfannkuchen mit cremiger Austernpilzfüllung

531

Pfannkuchen mexikanisch

Pfannkuchen mit vegetarischer Füllung mexikanischer Art

mit 90g und 280g erhältlich

532

Käsetascherl

Nudeltasche mit vollmundiger Käsefüllung

550

Schwäbische Maultaschen

Nudelspezialität mit Spinat-Fleischfüllung

560

Gemüsetascherl

Nudeltasche mit Gemüsefüllung

570

Kaiserschmarrn

mit und ohne Rosinen erhältlich

580

Kartoffelschmarrn

gebratener gerissener Kartoffelteig

590

Grießschmarrn

gebratener, gerissener Grießteig

591

Gemüseauflauf

1/2 GN á ca. 1800g

600

Kartoffeltasche

mit Frischkäse-Kräuterfüllung

110g

6004
605

Schupfnudel

aus Kartoffelteig

610

Kartoffel-Schwanzerl

Fingernudel aus grobem Kartoffelteig

620

Kartoffel-Schwanzerl mit Speck

Fingernudeln mit grobem Kartoffelteig und Speck

621

Apfelkuchen

Blechkuchen

1/2 GN

700

Zwetschgenkuchen

Blechkuchen

1/2 GN

701
702

Waldbeerkuchen

Blechkuchen

1/2 GN

703

Spickigel

saftiger Wasserbadkuchen mit Nuss und Schokolade

500g

720

Zwiebelkuchen

würziger Zwiebelkuchen mit oder ohne Speck

1/2 GN
1250g

760

Aktuelle Kennzahlen

197 Produkte
253472 Eier wurden verwendet
28453 KG Mehl wurde verwendet
40 Jahre Erfahrung

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